今回いただいた日本酒をつらつら書いていきます。
今回は3種類いただきました。（量は3合とは限らない）
酒屋八兵衛
山廃純米 備前雄町
＜元坂酒造 三重県＞
こちらをぬる燗で。一口目はしっかりとした飲み口。二口目以降はするすると入ってしまう。危ない酒（笑
梅津の生酛
ザル漉しにごり酒 山田錦80%
＜梅津酒造 鳥取県＞
こちらも何と燗。米の形が見えるくらいのにごりだけどしっかりとした燗で。店主さんは「好みは分かれますよ」と言っていたけど、俺にはばっちりあったね。
香りもよいのだけど、飲み口がとても濃厚のようで酸によってさっぱりと頂ける。
ただ、結構パンチはある。
飲みすぎ注意。
飛良泉
山廃純米 蔵囲い熟成酒(28BY)
＜飛良泉本舗 秋田県＞
今回一番。俺の好みにバッチリ合う酒！酸味のある料理とも面白いのだけど、青魚系の脂の甘みと相性は素晴らしい。
自分の好み（反論無用）
- 酒屋八兵衛
山廃純米 備前雄町
＜元坂酒造 三重県＞
★★★☆ - 梅津の生酛
ザル漉しにごり酒 山田錦80%
＜梅津酒造 鳥取県＞
★★★☆ - 飛良泉
山廃純米 蔵囲い熟成酒(28BY)
＜飛良泉本舗 秋田県＞
★★★★
今回（毎回？）お世話になったお店はこちら。
こじんまりとしたお店なので、予約推奨です。
