酒屋八兵衛/梅津の生酛/飛良泉|日本酒をいただきました

今回いただいた日本酒をつらつら書いていきます。

今回は3種類いただきました。(量は3合とは限らない)

酒屋八兵衛

山廃純米 備前雄町
<元坂酒造 三重県>

こちらをぬる燗で。一口目はしっかりとした飲み口。二口目以降はするすると入ってしまう。危ない酒(笑

 

梅津の生酛

ザル漉しにごり酒 山田錦80%
<梅津酒造 鳥取県>

こちらも何と燗。米の形が見えるくらいのにごりだけどしっかりとした燗で。店主さんは「好みは分かれますよ」と言っていたけど、俺にはばっちりあったね。

 

香りもよいのだけど、飲み口がとても濃厚のようで酸によってさっぱりと頂ける。

ただ、結構パンチはある。
飲みすぎ注意。

 

飛良泉

山廃純米 蔵囲い熟成酒(28BY)
<飛良泉本舗 秋田県>

今回一番。俺の好みにバッチリ合う酒!酸味のある料理とも面白いのだけど、青魚系の脂の甘みと相性は素晴らしい。

 

自分の好み(反論無用)

  1. 酒屋八兵衛
    山廃純米 備前雄町
    <元坂酒造 三重県>
    ★★★☆
  2. 梅津の生酛
    ザル漉しにごり酒 山田錦80%
    <梅津酒造 鳥取県>
    ★★★☆
  3. 飛良泉
    山廃純米 蔵囲い熟成酒(28BY)
    <飛良泉本舗 秋田県>
    ★★★★

 

今回(毎回?)お世話になったお店はこちら。

ワインと日本酒 ikkaku

こじんまりとしたお店なので、予約推奨です。