今回いただいた日本酒をつらつら書いていきます。
今回は3種類いただきました。(量は3合とは限らない)
酒屋八兵衛
山廃純米 備前雄町
<元坂酒造 三重県>
こちらをぬる燗で。一口目はしっかりとした飲み口。二口目以降はするすると入ってしまう。危ない酒(笑
梅津の生酛
ザル漉しにごり酒 山田錦80%
<梅津酒造 鳥取県>
こちらも何と燗。米の形が見えるくらいのにごりだけどしっかりとした燗で。店主さんは「好みは分かれますよ」と言っていたけど、俺にはばっちりあったね。
香りもよいのだけど、飲み口がとても濃厚のようで酸によってさっぱりと頂ける。
ただ、結構パンチはある。
飲みすぎ注意。
飛良泉
山廃純米 蔵囲い熟成酒(28BY)
<飛良泉本舗 秋田県>
今回一番。俺の好みにバッチリ合う酒!酸味のある料理とも面白いのだけど、青魚系の脂の甘みと相性は素晴らしい。
自分の好み(反論無用)
- 酒屋八兵衛
山廃純米 備前雄町
<元坂酒造 三重県>
★★★☆ - 梅津の生酛
ザル漉しにごり酒 山田錦80%
<梅津酒造 鳥取県>
★★★☆ - 飛良泉
山廃純米 蔵囲い熟成酒(28BY)
<飛良泉本舗 秋田県>
★★★★
今回(毎回?)お世話になったお店はこちら。
こじんまりとしたお店なので、予約推奨です。